吃核桃的好处：好处多,但吃多上火（吃核桃啥好处）

核桃营养丰富:每百克蛋白质15～20克，脂肪60～70克，10克碳水化合物，含有钙、磷、铁等必需微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等维生素。

核桃营养丰富，吃核桃有什么好处？让我们带着问题一起阅读，看看吃核桃能给我们带来什么好处。

1、有益心脑血管：核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化剂等对保护心血管、预防冠心病、中风、阿尔茨海默病等有益。

2、补脑:核桃中含有的微量元素锌和锰是垂体的重要成分。经常食用核桃有利于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

3、美容效果：核桃仁中含有维生素E，能使细胞免受自由基氧化损伤，能滋养皮肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤老化更适合经常吃。核桃还可以抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，可以延缓记忆衰退。

4、胆石症的治疗：核桃中含有的丙酮酸可以防止粘蛋白、钙离子和非结合性胆红素的结合，并使其溶解、消退和排泄。因此，胆石症患者不妨坚持每天吃核桃仁，这样可以避免手术的痛苦。同样，核桃仁也可用于治疗尿结石。

5、预防和控制神经衰弱：核桃可作为神经衰弱的治疗剂。对于经常头晕、失眠、心悸、健忘和虚弱的人，每天早晚各吃1～两种核桃仁，能起到一定的防治作用。

6、抗炎杀菌：核桃仁榨油外用，具有收敛、抗炎、抑制渗出、止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，疗效良好。

7、预防白发：核桃仁由于脂肪含量高，会使瘦人增加脂肪；粗糙、干燥的皮肤变得湿润、细腻、光滑、有弹性；对于早期白发的人，也有黑发、润发的效果。

核桃价格：核桃价格一般为30～50元/斤左右。

如何选择核桃：选择方法应优先考虑仁观察，坚果丰满，十平；仁衣颜色为黄白色，深黄色；棕黄色，深棕色斑点虎皮核桃质量不好。油是变质的标志，白色清新，菊花心油；所有油、粘手、深棕色、哈拉味严重变质，不能食用。

1、中医说核桃生气，含油多，吃多了会生气恶心，生气腹泻的人不宜吃；核桃仁有排便作用，但核桃壳开水可以治疗腹泻。

2、核桃含有单宁酸，可与铁和钙结合，降低疗效。

3、少喝浓茶吃核桃仁。

4、有些人喜欢剥去核桃仁表面的棕色薄皮，这会失去一些营养，所以吃的时候一般不要剥皮。