银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是一种非常常见的补品。很多人喜欢喝，味道甜美可口，能清热健胃，美容养颜，营养价值丰富，很多人喜欢喝。莲子银耳汤还可以加红枣、百合、枸杞。增加浓郁的香气，甜味，增进食欲。下面小编就来说说银耳莲子汤的做法及其营养价值。

1、准备食材

红枣、莲子、银耳、枸杞、冰糖(蜂蜜)

2、清洗，泡发

红枣洗净备用，枸杞洗净备用，莲子前一晚浸泡备用，银耳温水浸泡一小时备用。

3、去黑心，去粗蒂

莲子泡好了，要去掉中间的黑心。黑心苦，不影响口感。银耳泡好了，去掉粗蒂，也就是淡黄色的部分。然后撕成小块备用。

4、 煮制方法

在电饭煲里加水，把莲子和红枣放进去煮大约一个小时。然后把银耳放进去炖半小时，然后加冰糖炖半小时，直到煮熟，汤更粘。最后，把枸杞放进去煮五分钟。

5、喝前冰

煮好的红枣银耳莲子汤可以在冰箱里冰一下再喝，这样味道更好。

1、银耳的量

10g-20g即可，银耳泡发后很大，要根据需要定量。

2、银耳一定要泡头发

因为只有完全浸泡，煮的时候才会更粘。

3、银耳泡发时间

用冷水浸泡银耳3-4小时，用温水浸泡银耳1小时，用热水浸泡银耳20分钟。朋友们必须注意时间。小编建议用温水或冷水浸泡头发，因为如果水温高，银耳的营养就会流失。

4、煮的火候

小火慢煮，千万不要大火滚煮，慢炖才能最大限度地释放银耳的营养成分。

5、银耳莲子汤需要当天喝，不能过夜喝。

银耳性质平和，味甘淡，无毒，滋阴润肺养胃。 生津、益气、补脑、强心的功效。对女性有很好的嫩肤美容效果。

莲子甘、涩、平、无毒，具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、补中养神、健脾养胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补活力等功效。它可以帮助失眠的人睡眠。

1、增强免疫力，抗感染

银耳含有多糖，能增强体液免疫力和巨噬细胞吞噬能力，不仅具有抗感染功能，还能促进骨髓造血、抗辐射等作用。这些多糖物质和富含硒等微量元素可以增强身体对肿瘤的免疫力，增强肿瘤患者对放疗和化疗的耐受性。

2、润肠通便

银耳含有大量胶质，润滑效果强。经常食用可以将体内大部分毒素带出体外。对老年人便秘有效。

3、润肺止咳

银耳莲子汤还能改善心肺功能，降低部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯。在古代，银耳是治疗肺结核咳嗽和吐血的良药。

4、降血压

莲子含有非结晶生物碱N－9.在降血压方面的作用非常明显。

学了这么多银耳莲子汤的知识，赶紧做一碗吧！小编等你晒照片。